Ristorante Pizzeria La Casetta

Una serata ricca di sorprese, da cena lavorativa è diventata una cena di complicità tutta al femminile, tra confidenze, chiacchiere, risate e mistero; quel mistero che ha accompagnato ogni portata, creando un'atmosfera di goliardica gola.
Ci siamo proprio divertite Donatella Quaroni, produttrice dell'Oltrepò pavese, della Tenuta Borgolano che mi ha ospitato nella prima parte del mio tour.
Il ristorante in questione è frutto di un viaggio enogastronomico di Roberto Venturi, simpatico e preparato oste, in sala ed ai dolci la maestria della moglie, una coppia nella vita e nel lavoro, che accoglie con garbo e sorrisi gli ospiti.

I piatti scelti fonte di soddisfazione lussuriosa e di gola, equilibrati, ottima qualità della materia prima, consistenze e cotture buone, estetica dell'impiattamento elegante e sapiente, evidente studio e ricerca dagli ingredienti alla presentazione stessa.
La serata, un susseguirsi di frasi sospese, lasciate al fato, ma non al caso, sorrisi e sguardi significativi di una complice e nuova amicizia tra donne che si intendono di vino e cibo con grande passione ed entusiasmo.
Roberto ha avvolto la nostra presenza con curiosità destata dalle nostre parole fluttuanti, volutamente "dette e non dette" , scatenando a sua volta la nostra voglia di entrare nell'anima della sua ristorazione e comprendere la sua filosofia di gestione.

Queste sono esperienze sensoriali, non semplici cene, hanno il sapore di profondità, di scambio e di conoscenza, in un turbine di consapevolezze e capacità di analisi, di preparazione e di ospitalità.
Grazie di avermi sopportato caro Roberto Venturi, mi auguro di tornare presto da voi.
Grazie alla cortese ed attenta ospitalità di Donatella Quaroni, un posto dove tornarci assieme.

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