Champagne Brut Première Cuvèe Bruno Paillard

🥰"La forza sconvolgente del vino penetra l'uomo e nelle vene sparge e distribuisce l'ardore" di Tito Lucrezio Caro.
🍾Questo per me è lo champagne, quel vino che ti penetra l'anima, il cuore e la mente, in un gioco di sensi, passione ed ardore.
🥂La bollicina, i profumi, la freschezza e la componente inebriante sono i grandi seduttori che conquistano ad ogni sorso.
🍇In questa settimana esclusivamente dedicata alle bollicine ho degustato lo champagne più rappresentativo della Maison Bruno Paillard, ottenuto dalla prima spremitura - première cuvée- delle migliori uve Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier.
🥂Si dimostra appena versato frutto di una sapiente vinificazione, di un lungo affinamento sui lieviti, di un paziente riposo in cantina dopo la data di sboccatura, sempre riportata su ogni bottiglia.
🍾Ad ogni sorso percepisco conoscenza, rispetto e amore per il territorio espressi dalla finezza delle bolle persistenti ed intriganti, con profumi complessi e bella vivacità aromatica.
👃Al naso è diretto, si aprono subito sentori agrumati, arancia e limone, pompelmo; successivamente frutta rossa, fragola e lampone, leggera nota di lieviti, panbrioche.
👄In bocca bolla persistente, fresco e secco, sapore di frutta rossa, ciliegia, lamponi e fragoline, arancia rossa e lime, bergamotto, leggera nota minerale gessosa, allo svanire della bolla subentrano aromi di frutta esotica matura, ananas e papaya, basso dosaggio, grande purezza e naturalità, qualità celebrate da esperti e appassionati di tutto il mondo.
❤️Ha una bella freschezza aromatica, raffinato e con una bella lunghezza, entra vivace e chiude in un finale netto pulito.
❤️Maison fondata negli anni ottanta, oggi conta ventisei ettari con una produzione di cinquecentomila bottiglie.
❤️Un'azienda che porta avanti con rigore la filosofia del vino da assemblaggio, data dall'unione dell'eleganza e della complessità trasformandosi in effervescenza leggera e cremosa, una purezza reale e concreta, una mineralità autentica e una vinosità setosa ed elegante.
Buon assaggio‼️

❤️"La force bouleversante du vin pénètre l'homme et répand dans les veines et distribue l'ardeur" de Tito Lucrezio Caro.
❤Pour moi, c'est le champagne, ce vin qui pénètre votre âme, votre cÂœur et votre esprit, dans un jeu de sens, de passion et d'ardeur.
🍾La bouilloire, les parfums, la fraîcheur et le composant enivrant sont les grands séducteurs qui conquièrent à chaque gorgée.
🍇En cette semaine exclusivement dédiée aux bulles, j'ai goûté le champagne le plus représentatif de la Maison Bruno Paillard, obtenu à partir de la première pression - première cuvée- des meilleurs raisins Pinot Nero, Chardonnay et Pinot Meunier.
🥂Il s'avère à peine versé fruit d'une sage vinification, d'un long affinage sur les levures, d'un patient repos en cave après la date de débouché, toujours rapportée sur chaque bouteille.
🍾A chaque gorgée je perçois connaissance, respect et amour pour le territoire exprimés par la finesse des bulles persistantes et intrigantes, avec des parfums complexes et une belle vivacité aromatique.
👃Le nez est direct, les senteurs d'agrumes s'ouvrent immédiatement, orange et citron, pamplemousse; ensuite, fruits rouges, fraise et framboise, légère note de levure, panbrioche.
👄Dans la bouche bulle persistante, frais et sec, goût de fruits rouges, cerise, framboises et fraises, orange rouge et citron vert, bergamote, légère note minérale craintive, lorsque la bulle se substitue arômes de fruits exotiques mûrs, ananas et papaye, faible dose, grande pureté et naturel, qualité célébrée par les experts et les passionnés du monde entier.
❤️Il a une belle fraîcheur aromatique, raffinée et avec une belle longueur, entre vif et ferme dans une finale nette propre.
❤️Maison fondée dans les années 1980, compte aujourd'hui vingt-six hectares avec une production de cinq cent mille bouteilles.
❤️Une entreprise qui poursuit avec rigueur la philosophie du vin d'assemblage, donnée de l'union de l'élégance et de la complexité en se transformant en effervescence légère et crémeuse, une pureté réelle et concrète, une minéralité authentique et une vinosité soyeuse et élégante.
Bon goût‼️
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