Il pluriplemiato Pastry chef Nicola Olivieri firma il Panettone di Cioccolatitaliani articolo inserito su spaghettitaliani da Eduardo Cagnazzi
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Articolo inserito da Eduardo Cagnazzi il giorno 03/12/2021 alle ore 16.48.12

Il pluriplemiato Pastry chef Nicola Olivieri firma il Panettone di Cioccolatitaliani

 

immagine in primo piano


Nicola Olivieri, pluripremiato pastry chef, firma il panettone di Cioccolatitaliani dichiarato da Forbes tra le 100 eccellenze italiane nel mondo e classificato da Gambero Rosso tra i migliori lievitati artigianali al cioccolato d'Italia.

Farcito con tre diversi cioccolati, bianco, al latte e fondente, il panettone è preparato con una doppia lievitazione di più di 48 ore e con l'utilizzo di materie senza conservanti, semilavorati e grassi vegetali.

Si tratta di un prodotto 10% artigianale, made in Italy, fatto a mano con ingredienti di alta qualità. Del resto
Cioccolatitaliani da sempre lavora collabora con i migliori artigiani italiani con l'obiettivo di portare le loro eccellenze in italia e nel mondo.

"Tutti i miei lievitati devono essere caratterizzati da un'inconfondibile leggerezza, anche il panettone, pur essendo ricco, deve essere soffice e sciogliersi in bocca", afferma Olivieri.

"Un anno fa abbiamo conosciuto Nicola e assaggiato il suo panettone, da allora non riusciamo più a farne a meno. Per questo motivo abbiamo scelto lui, affidandogli la realizzazione del nostro panettone", commenta a sua volta Vincenzo Ferrieri, ceo di Cioccolatitaliani.

Eduardo Cagnazzi


 

 

 

 

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Panettone di Cioccolatitaliani firmato Nicola Olivieri

 

 

 

 

 

 

 

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