Amaro Teggiano - Mangia "SANO " Mangia " CILENTANO" - 3ª Puntata

Dopo un buon pasto non può certo mancare un buon Amaro alle erbe, se è Cilentano lo apprezzo ancor di più. Questo Amaro Teggiano prodotto nell'omonima cittadina Teggiano situata nel Vallo di Diano è un fiore all'occhiello per la comunità, viene prodotto con Alcool di primissima qualità a base di frutta e cereali, la Genziana è l'erba che predomina nel suo infuso, le altre erbe sempre raccolte nel territorio di produzione sono una miscela segreta di Enzo Sorbo Amaro Teggiano che riprendendo un vecchio progetto del Suocero in collaborazione con Vincenza la sua compagna stanno portando avanti con un grande apprezzamento dagli utenti finali, tanto da ricevere il premio Primula D'oro. Dal suo gusto Dolce ed Amaro allo stesso tempo ne ho creato un dessert:
"Cannolo Dolce Amaro" con Ricotta e Fichi.

Progetto di Valorizzazione Territoriale delle Aziende e dei Prodotti di Eccellenza del Cilento e del PNCVA Parco Nazionale del Cilento Vallo di Diano ed Alburni.
Se desideri una mia visita in Azienda contattami in privato, mi rivolgo anche a Trattorie Agriturismi e Ristoranti che propongono Cucina Territoriale.

Chef Gerardo Del Duca e il Cannolo Cilentano "Dolce Amaro" Teggiano!