Le pagine regionali della Piattaforma del Gusto di Spaghettitaliani dedicata al Made in Italy
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Produzione (28):

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Servizio QR Code personalizzato per le Aziende

 

Agro-Eno-Gastronomia della Regione

La Cucina pugliese è caratterizzata sopratutto dal rispetto e dall'esaltazione delle materie prime legate al territorio, sia di terra che di mare. Le verdure di stagione, come le Cime di rapa, e i prodotti del mare, come le Cozze, sono basilari per la Cucina pugliese, con la produzione anche di paste fresche che si abbinano con esse e che caratterizzano i primi locali, come le tipiche Orecchiette. Sono anche da ricordare formaggi come la Burrata o i dolci come le Cartellate e i Pasticciotti.

Sono presenti 12 prodotti D.O.P., a cui si devono aggiungere 28 vini D.O.C. e 5 vini D.O.C.G., e 8 prodotti I.G.P., a cui si devono aggiungere 6 vini I.G.T.

 

 

 

RICETTE D'AUTORE

sono presenti 63 Ricette

 

 

Gli Chef Amici del Cuochino (46)

vedi tutti


 

 

Simone Pezzulla

 

 

 

Gaetano Cipolla

 

 

 

Mauro Sciancalepore

 

 

 

Matteo Bonsanto

 

 

 

Mirko Monteduro

 

 

 

Costantino Silvestre

 

 

 

Pacchetto Ristorazione

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