3 bottiglie - ''26° Primo'' Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut

Valdobbiadene DOCG con temperamento da "extra brut" che nasce nel cuore della zona di denominazione, le Rive di Col San Martino, su 4 ettari di terreni ripidi e antichi di origine glaciale, ad un'altitudine media compresa tra i 250 e i 350 metri sul livello del mare.
Sono i vigneti più storici dell'azienda, quelli che donano maggiore complessità aromatica e gustativa agli spumanti. Dal perlage elegante, fine e persistente, "26° Primo" è uno spumante ideale per antipasti e adatto ad accompagnare ogni piatto, anche a base di pesce.
Si consiglia di servire a 10-12 °C.

Tipo: Prosecco superiore Metodo Charmat Brut

Uve: 90% Prosecco (Glera)

Denominazione: Valdobbiadene DOCG

Regione: Veneto

Zona geografica: Valdobbiadene

Altitudine media: 350 metri sul livello del mare

Tipologia del terreno: argilloso con sottosuolo di arenaria

Sistema di allevamento: cappuccina modificato

Gradazione alcolica: 11,5% Vol.

Residuo zuccherino: 5 g/l

Vendemmia: Manuale, prima decade di Settembre

Vinificazione: vinificazione delle uve in bianco con pressatura soffice

Fermentazione: acciaio con macerazione sulle bucce per circa 11-13 giorni alla temperatura di 28°C.

Spumantizzazione: Metodo Charmat Martinotti, presa di spuma 30 giorni;

Affinamento: 3 mesi in bottiglia

abbinato a SPAGHETTITALIANI - la piattaforma dedicata ai prodotti regionali Made in Italy