Scheda prodotto inserita su Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy
arabo   francese   giapponese   inglese   portoghese   russo   spagnolo   tedesco
scegliendo una delle lingue viene visualizzata in alto alla pagina una casella attraverso la quale si potranno scegliere altri 108 linguaggi

Berlucchi

 

3 bottiglie - Berlucchi '61 Franciacorta Brut DOCG

Spumante giallo paglierino con riflessi verdolini, caratterizzato da una spuma soffice, con buona persistenza di una tenue corona e perlage sottile e continuo. Fresco, ricco, elegante, discretamente persistente, con note di frutti a polpa bianca e sentori agrumati, al gusto rivela notevole freschezza e gradevole acidità; è morbido ed equilibrato, con una piacevole sensazione agrumata nel finale.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt
Uve: Chardonnay (90%) e Pinot Nero (10%), provenienti dai più vocati vigneti dei 19 comuni della Franciacorta.

Epoca di Raccolta: dalla seconda decade diagosto alla prima di settembre.

Resa: 9.000 kg d'uva per ettaro, con una resa in mosto del 55%, equivalente a 6.600 bottiglie per ettaro.

Vinificazione: spremitura soffice e progressiva deigrappoli con frazionamento dei mosti; fermentazionealcolica in tini d'acciaio.

Maturazione: preparazione della cuvée nella primaverasuccessiva alla vendemmia. Seconda fermentazione inbottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lievitiper almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura.

Gradazione alcolica: 12,5% Vol.

Temperatura di servizio: 6-8° C

Abbinamenti: vino consigliabile dall'aperitivo atutto pasto e accompagna ottimamente alcuni piatti tipicidella Franciacorta, dai casoncelli (ravioli ripieni) ai pesci dilago (persico e salmerino). Sa esaltare, senza mai sovrastarli, isapori delle pietanze, che siano a base di riso e pasta piuttostoche carni bianche o formaggi freschi e di media stagionatura.


abbinato a SPAGHETTITALIANI - la piattaforma dedicata ai prodotti regionali Made in Italy


spaghettitaliani