1 bottiglia - Silò IGP Calabria bianco

Prodotto da uve Chardonnay, Sauvignon Blanc, Incrocio Manzoni e Greco bianco coltivate nei nostri vigneti. La raccolta e la selezione manuale, seguite da un'accurata vinificazione, ne fanno un vino di pregio. Colore con riflessi dorati, profumo intenso e fruttato, gusto pieno e morbido.
Si abbina egregiamente con piatti a base di pesce, primi delicati e carni bianche.

Uve: Chardonnay 30%, Sauvignon Blanc 30%, Incrocio Manzoni 30%, Greco bianco 10%.

Allevamento: a spalliera con cordone speronato, sesto di impianto 2,20 mt x 0,85 mt

Terreno: medio impasto - calcareo

Ceppi per ettaro: 5000 circa

Resa in uva: 70 q.li.

Epoca di raccolta: prima decade di agosto e prima settimana di settembre.

Vinificazione: con pressatura soffice e pulizia del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio con permanenza sulle fecce fini, breve affinamento in piccole botti di rovere francese; affinamento in bottiglia prima della messa in commercio.

Alcool: 13,5% vol.

Estratto secco: 21gr/lt

Acidità totale: 5,85 gr/lt

SO2 totale: 115 mg/lt

Ph: 3.40.

Colore giallo paglierino tendente al bronzo, profumo intenso e fruttato con sensazione di rosmarino, un gusto pieno, speziato, morbido e persistente.

Si abbina egregiamente con piatti a base di pesce, primi delicati e piatti di carni bianche.

Servire ad una temperatura di 10-12 °C.

Conservare in un luogo fresco per non modificare il bouquet.

abbinato a SPAGHETTITALIANI - la piattaforma dedicata ai prodotti regionali Made in Italy