3 bottiglie - "Montipagano" Trebbiano d'Abruzzo DOC BIO 2018

Il Trebbiano è sicuramente uno dei vitigni bianchi maggiormente coltivati nel centro Italia per la sua grande capacità di adattamento alle più diverse condizioni pedo-climatiche. A volte sottovalutato può invece offrire interpretazioni assolutamente interessanti.
Abbiamo dato al nostro Trebbiano un carattere di grande piacevolezza e facilità di beva, senza tuttavia perdere in struttura e personalità. Montipagano è il Trebbiano d'Abruzzo DOC Biologico Umani Ronchi.

Confezione: 3 bottiglie da 075 lt

Vitigno: Trebbiano 100%

Area di produzione: Roseto degli Abruzzi

Il Vigneto: I vigneti, di età compresa tra i sei ed i trenta anni, sono allevati con forme di allevamento a potatura lunga (guyot - capovolto). Terreno franco argilloso.

Vendemmia: È eseguita a mano e, normalmente, si svolge nel periodo che va dalla metà alla fine di Settembre.

Vinificazione: Dopo la pigiatura soffice il mosto fiore effettua la decantazione statica a freddo. La fermentazione alcolica si svolge in serbatoi di acciaio, ad una temperatura mantenuta tra i 14° ed i 16°C, per circa 8-10 giorni. Un breve periodo di affinamento in acciaio, circa 3 mesi, precede l'imbottigliamento.

Bicchiere di servizio: Calice a tulipano, con i bordi superiori appena svasati, elegante e leggero nelle forme, che consente di concentrare i profumi verso il naso, favorendo la percezione degli aromi delicati e fruttati dei vini giovani.

Abbinamenti: Ideale con primi piatti dai delicati sapori del mare, pesce alla griglia, guazzetto di crostacei.

Temperatura di servizio: 8-10°C

abbinato a SPAGHETTITALIANI - la piattaforma dedicata ai prodotti regionali Made in Italy