Michele Chiarlo Barbaresco Reyna 2010

La produzione del Barbaresco Reyna dell'azienda Michele Chiarlo è assai limitata, in quanto solo nelle posizioni vocate dei comuni di Barbaresco, Treiso e Neive è possibile impiantare vigneti di Nebbiolo per la sua produzione. Michele Chiarlo ha seguito da sempre in questa prestigiosa zona alcuni dei principi fondamentali per la produzione di un vino eccellente: scegliendo terreni vocati con un'eccellente esposizione, limitando la resa per ceppo e seguendo con estrema cura le operazioni di vinificazione e invecchiamento.
Sono questi i soli "segreti" della qualità del Barbaresco Michele Chiarlo. Il colore è rosso granato con riflessi aranciati, il profumo è etereo, delicato, complesso; si avvertono frutti di bosco, pepe verde e spezie delicate. Il sapore è ampio, elegante, aristocratico e lo rende adatto ad arrosti e selvaggina e a formaggi a media stagionatura.
E' consigliabile berlo nei primi 12-15 anni.

Zona di produzione: Comuni di Barbaresco, Treiso e Neive.

Vitigno: Nebbiolo 100%

Fermentazione: 10-12 giorni in acciaio a contatto con le bucce, con sistema di bagnatura del cappello a doccia e temperatura 30°-27° C.

Affinamento: almeno 6 mesi di bottiglia.

Invecchiamento: 18 mesi in botte grande di rovere francese.

abbinato a SPAGHETTITALIANI - la piattaforma dedicata ai prodotti regionali Made in Italy