1 bottiglia - Falanghina del Beneventano IGT 2018

Vino bianco prodotto solo con uve Falanghina provenienti da vigne situate nella provincia di Benevento. L'uva viene raccolta manualmente e trasportati in cantina in piccole cassette per evitare lo schiacciamento degli acini. Le uve vengono sottoposte ad una pressatura soffice a grappolo intero per ottenere il mosto fiore. La vinificazione e l'affinamento sulle fecce fini per 4 mesi avviene interamente in tini d'acciaio.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt

Denominazione: Beneventano IGT IGP

Vitigno: Falanghina 100%

Provenienza uve: Torrecuso (Benevento)

Altitudine: 300-450 m slm

Sistema di allevamento: Guyot

Sesto di impianto: 4500 ceppi/ha

Resa uva: 80 q/ha

Caratteristiche suolo: argilloso calcareo, franco sabbioso limoso.

Vendemmia: mediamente nell'ultima settimana di settembre.

Vinificazione: Decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice dei grappoli interi, inoculo con lieviti selezionati su limpido, fermentazione ed affinamento in acciaio.

Fermentazione: in vasche di acciaio inox a 16 C°

Imbottigliamento: seconda settimana del mese di febbraio successivo alla vendemmia.

abbinato a SPAGHETTITALIANI - la piattaforma dedicata ai prodotti regionali Made in Italy