3 bottiglie Conte Foscari Sebino IGP Rosso

Conte Foscari Sebino IGP è un vino dal colore rosso rubino carico con riflessi violacei con profumo di frutta rossa (ciliegia, mora, prugna) e sensazioni di sottobosco. All'assaggio si presenta succoso, polposo con sapore pieno, talvolta ancora vinoso, plesso e con note di erbaceo dovute alla forte presenza di Cabernet. Piacevole da giovane, ma capace di affinarsi a lungo con un'evoluzione sorprendentemente positiva.

Uve: Cabernet sauvignon 50%, Merlot 40%, Barbera 5%, Nebbiolo 5%
Grado alcolico: 12,5% vol.
Vendemmia: Nel mese di ottobre.
Forma di allevamento: Cordone speronato
Resa media per ettaro: 48 Hl.
Vinificazione: Macerazione a contatto con le bucce. A fine fermentazione alcolica, ottenuta in vasche d'acciaio termocondizionate, si è proceduto al taglio dei vini, ottenendo così una massa uniforme. La maturazione è avvenuta in piccole botti di rovere di 2° e 3° passaggio per 12 mesi.
Affinamento in bottiglia: Il vino affina in bottiglia per qualche mese prima di essere commercializzato.
Abbinamento: Ottimo sui secondi piatti di carne rossa in genere.
Temperatura di servizio: Servire a una temperatura di 18/20°C.
Prospettiva di consumo: Il vino è pronto al consumo. Se conservato in modo adeguato, può essere invecchiato per un periodo medio-lungo (5-10 anni).

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