3 bottiglie Cruperdu 2009 Brut DOCG Grande annata

CruPerdu Grande Annata 2009 nasce da una ricercata vendemmia e si distingue per la sua particolare complessità e longevità. Un lungo periodo a contatto coi lieviti, e il lavoro costante e paziente dello Chef de Cave, hanno permesso a questo Franciacorta di esprimere al meglio le caratteristiche microclimatiche del Monte Orfano, con note evolutive positive e spiccate.
Uve: Chardonnay 70%, Pinot nero 30%

Annata: 2009
Grado alcolico: 12,5 % vol.
Affinamento: oltre 60 mesi sui lieviti prima della sboccatura e poi altri 12 mesi in bottiglia.
Colore: giallo paglierino carico e brillante, con spuma abbondante, perlage finissimo e interminabile.
Profumo: elegante e intenso, su note di boulangerie, di fiori bianchi e di frutti tropicali come l'ananas.
Sapore: ampio e di carattere. Al palato spiccano note minerali, è elegante e complesso. Un Franciacorta che esprime al meglio la sapidità, caratteristica tipica del terroir del Monte Orfano.
Abbinamento: Se ne consiglia il consumo a tutto pasto; ottimo anche con piatti a base di carne bianca. Da provare con risotto alle seppie ed erbe fini.
Temperatura di servizio: 8/10°C.
Prospettiva di consumo: Il vino è pronto al consumo e, se adeguatamente conservato, mantiene e anzi migliora nel tempo le proprie caratteristiche qualitative.

abbinato a SPAGHETTITALIANI - la piattaforma dedicata ai prodotti regionali Made in Italy