Colomba Classica 1 kg sportina - Colomba Senza Canditi 1 kg sportina - Colomba Cioccolato 1 kg sportina

COLOMBA CLASSICA - sportina da 1 kg
Colomba artigianale con scorze di arancia candita e uva sultanina. La pasta viene lavorata con lievito a fermentazione naturale mediante sistemi artigianali.
Ingredienti: Farina di frumento, scorze d'arancia candite 19% (scorze d'arancia 52,5%, sciroppo di glucosio - fruttosio, saccarosio, succo di limone concentrato), burro, uva sultanina 8%, zucchero, tuorlo d'uovo, lievito madre naturale (contiene frumento), emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale - lecitina di girasole, sciroppo di zucchero invertito, sale, malto di frumento, aromi naturali, estratto di vaniglia da bacche del Madagascar.
Ingredienti Glassa (17%): Zucchero, mandorle 13%, albume, nocciole, armelline amare, farina di riso.
Lavorazione: Pasta lavorata con lievito a fermentazione naturale. Impasti e lievitazioni ottenuti con sistemi artigianali. Produzione e controllo con sistemi semi-automatici. Cottura a temperatura differenziata in forno continuo.
Raffreddamento: 14/16 ore in locale idoneo (sala di stagionatura).
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e luce diretta.
Shelf life: 6/8 mesi dalla data di produzione

COLOMBA SENZA CANDITI - sportina da 1 kg
Colomba artigianale senza agrumi canditi con uva sultanina. La pasta viene lavorata con lievito a fermentazione naturale mediante sistemi artigianali.
Ingredienti: Farina di frumento, uva sultanina 24%, burro, zucchero, tuorlo d'uovo, lievito madre naturale (contiene frumento), emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale - lecitina di girasole, sciroppo di zucchero invertito, sale, malto di frumento, aromi naturali, estratto di vaniglia da bacche del Madagascar.
Ingredienti Glassa (17%): Zucchero, mandorle 13%, albume, nocciole, armelline amare, farina di riso.
Lavorazione: Pasta lavorata con lievito a fermentazione naturale. Impasti e lievitazioni ottenuti con sistemi artigianali. Produzione e controllo con sistemi semi-automatici. Cottura a temperatura differenziata in forno continuo.
Raffreddamento: 14/16 ore in locale idoneo (sala di stagionatura).
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e luce diretta.
Shelf life: 6/8 mesi dalla data di produzione

COLOMBA AL CIOCCOLATO - sportina da 1 kg
Colomba artigianale con cioccolato senza agrumi canditi. La pasta viene lavorata con lievito a fermentazione naturale mediante sistemi artigianali.
Ingredienti: Farina di frumento, cioccolato fondente 15% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), cioccolato al latte 10% (zucchero, latte intero in polvere, burro di cacao, pasta di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), burro, zucchero, tuorlo d'uovo, lievito madre naturale (contiene frumento), emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale - lecitina di girasole, sciroppo di zucchero invertito, sale, malto di frumento, aromi naturali, estratto di vaniglia da bacche del Madagascar.
Ingredienti Glassa (17%): Zucchero, mandorle 13%, albume, nocciole, armelline amare, farina di riso.
Lavorazione: Pasta lavorata con lievito a fermentazione naturale. Impasti e lievitazioni ottenuti con sistemi artigianali. Produzione e controllo con sistemi semi-automatici. Cottura a temperatura differenziata in forno continuo.
Raffreddamento: 14/16 ore in locale idoneo (sala di stagionatura).
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e luce diretta.
Shelf life: 6/8 mesi dalla data di produzione

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