Colomba con crema Arancio da 950 gr - Colomba con crema Limone da 950 gr

Confezione con due Colombe artigianali, una con crema al gusto di arancia, ricoperta di cioccolato fondente e granella di zucchero senza glassa, senza agrumi canditi e senza mandorle e l'altra con crema al gusto di limone, ricoperta di cioccolato fondente e granella di zucchero senza glassa, senza agrumi canditi e senza mandorle.

COLOMBA CON CREMA ALL'ARANCIO - 950 gr
Ingredienti: Farina di frumento, crema al gusto di arancia 23% (zucchero, sciroppo di glucosio, acqua, tuorlo d'uovo, latte in polvere scremato, panna in polvere, aromi, stabilizzante: pectina, olio essenziale d'arancia 0,4%, conservante: potassio sorbato, sale), burro, zucchero, tuorlo d'uovo, lievito madre naturale (contiene frumento), emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale - lecitina di girasole, sciroppo di zucchero invertito, pasta all'arancio 1,5% (sciroppo di glucosio-fruttosio, scorze di arancia 35%, saccarosio, aromi naturali, acidificante: acido citrico), sale, malto di frumento, aromi naturali, estratto di vaniglia da bacche del Madagascar.
Ingredienti Copertura (16%): Cioccolato fondente 71% (pasta di cacao, zucchero, cacao magro in polvere, burro, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), granella di zucchero 29% (zucchero, amido di frumento, olio di girasole, gelatina, coloranti E160a; E120).
Lavorazione: Pasta lavorata con lievito a fermentazione naturale. Impasti e lievitazioni ottenuti con sistemi artigianali. Produzione e controllo con sistemi semi-automatici. Cottura a temperatura differenziata in forno continuo.
Raffreddamento: 14/16 ore in locale idoneo (sala di stagionatura).
Farcitura e ricopertura: in locale idoneo
Confezionamento: in apposito sacchetto
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e luce diretta.
Shelf life: 6 mesi dalla data di produzione
Scadenza: 31 Luglio 2018

COLOMBA CON CREMA AL LIMONE - 950 gr
Ingredienti: Farina di frumento, crema al gusto di limone 23% (zucchero, sciroppo di glucosio, acqua, tuorlo d'uovo, latte in polvere scremato, panna in polvere, aromi, stabilizzante: pectina, conservante: potassio sorbato, olio essenziale limone naturale 0,1%, sale), burro, zucchero, tuorlo d'uovo, lievito madre naturale (contiene frumento), emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale - lecitina di girasole, sciroppo di zucchero invertito, pasta al limone 1,5% (sciroppo di glucosio-fruttosio, scorze di limone 35%, saccarosio, aromi naturali, acidificante: acido citrico), sale, malto di frumento, aromi naturali, estratto di vaniglia da bacche del Madagascar.
Ingredienti copertura (17%): Cioccolato fondente 71% (pasta di cacao, zucchero, cacao magro in polvere, burro, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), granella di zucchero 29% (zucchero, amido di frumento, olio di girasole, gelatina, colorante E160a).
Lavorazione: Pasta lavorata con lievito a fermentazione naturale. Impasti e lievitazioni ottenuti con sistemi artigianali. Produzione e controllo con sistemi semi-automatici. Cottura a temperatura differenziata in forno continuo.
Raffreddamento: 14/16 ore in locale idoneo (sala di stagionatura).
Farcitura e ricopertura: in locale idoneo
Confezionamento: in apposito sacchetto
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e luce diretta.
Shelf life: 6 mesi dalla data di produzione
Scadenza: 31 Luglio 2018

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