3 bottiglie - Barolo DOCG ''Bricco San Pietro'' 2014

Alla vista si presenta di un bel rosso con riflessi aranciati sempre più accentuati man mano che si allunga il periodo di affinamento. Aromi speziati di vaniglia e liquirizia.Al palato subito è fresco e ricco, poi morbido e bilanciato. Ricco di frutti rossi e tannini raffinati.
Durata del vino di oltre 20 anni.

Vitigno: Nebbiolo.
Comune dei vigneti: Monforte d'Alba
Menzione geografica: Bricco San Pietro
Età media delle piante: 30 anni
Esposizione del vigneto: sud, sud-ovest
Composizione del terreno: argilloso, sabbioso, limoso
Altitudine media della vigna: 450 mslm
Resa per ettaro: 65 q/ha
Epoca di vendemmia: Metà, fine ottobre, raccolta manuale.
Vinificazione: Diraspa-pigiatura
- Fermentazione controllata a temperatura controllata di 28°C
- Durata media macerazione: circa 20 giorni
- Fermentazione malolattica in Novembre, acciaio
- Affinamento di circa 24 mesi in botti di rovere Francese e Slavonia di dimensioni variabili fino a35 hl, di età variabile dal nuovo a 10 anni - Minimo 10 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamenti: Raccomandato con piatti importanti, formaggi ben stagionati e carni rosse saporite.

Premi:
- Barolo 2012: DWWA 2016, Bronze medal
- Barolo 2012: IWSC 2016, Silver Medal.

abbinato a SPAGHETTITALIANI - la piattaforma dedicata ai prodotti regionali Made in Italy