Noach Inzolia Terre Siciliane IGT

€ 7.50

Dal vitigno Inzolia o Insolia si ottiene uno dei vini più pregiati di colore giallo verde e dai profumi intensi e avvolgenti. Anche conosciuto come Ansonica, l'Insolia è un vitigno a bacca bianca che ha origini meridionali; è diffuso in moltissime regioni italiane ma è il più antico vitigno autoctono siciliano.
Fra tutte le varietà autoctone l'Inzolia racconta l'espressione legata agli aromi mediterranei e tipicamente di zagara e mandorle.

Profumo: Ampio e con notevoli sentori di frutta
Gusto: Elegante e vellutato, bilanciato da una piacevole acidità.
Vitigni: Inzolia al 100%
Classificazione: Indicazione Geografica Protetta - Terre Siciliane
Zona vitivinicola: Agro di Gibellina (TP) - Sicilia
Sistema di allevamento: spalliera
Tipo di potatura: guyot
Densità di ceppi per ha: 4.200
Resa quintali di uva per ha: 110 ql
Fermentazione: tradizionale in bianco
Temperatura di fermentazione: 16°C
Temperatura di servizio: 10°/12°C
Durata della fermentazione: 15 giorni
Fermentazione malolattica: non svolta
Gradazione alcolica: 12,% Vol.
Dati analitici del vino: pH 3,21 - AT 5,5 g/l - ZR 0,5 g/l - ET 18,3 g/l
Anno: 2019
Annata: 2018
Bottiglia: 75 Cl

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