Rapengolo, DOP Cilento Aglianico

Il Rapengolo DOP Cilento Aglianico è un vino rosso avvolgente e strutturato. Nel calice si presenta in color rubino intenso con riflessi violacei. Al naso sentori di frutta rossa, in particolare amarena matura, con sfumature di liquirizia e pepe. In bocca si avverte un tannino ben presente, anche se non ingombrante. E' intenso, avvolgente e caldo, anche se caratterizzato da una buona acidità.
Affinamento in botte di rovere per circa 12 mesi e successivo lungo affinamento in bottiglia.

Classificazione: Cilento DOP
Uve: 100% Aglianico
Produttore: Tenuta Massanova
Contenuto: 75.0 cl
Regione: Campania
Zona di produzione: Perdifumo (Cilento)
Altitudine: 200 metri s.l.m.
Tipologia del terreno: Argilloso-Limoso
Metodo di allevamento: Cordone speronato
Vendemmia: Fine settembre
Vinificazione: macerazione sulle bucce per 10-14 giorni a temperatura controllata
Fermentazione: in acciaio inox
Invecchiamento: in botte di rovere per 12 mesi
Gradazione alcolica: 13,5 % vol.
Temperatura di servizio: 18°C
Ossigenazione: 5 minuti
Abbinamenti: formaggi stagionati, selvaggina e piatti a base di carne.

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