Scheda prodotto inserita su Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy

 

3 bottiglie - Orvieto Classico Superiore DOC

Castello di Corbara

Orvieto Classico Superiore, è frutto dell'assemblaggio di più uve di cui Grechetto e Malvasia in preponderanza.
Il vino si presenta di colore giallo paglierino, con un bouquet di frutta matura, con tonalità di pera e albicocca. All'assaggio risulta aromatico e di giusta acidità.

Uvaggio: Prevalenza di Grechetto e Malvasia, presenza di Sauvignon.

Gradazione Alcolica: 13 % Vol.

Zona di Produzione: Collina, altitudine 200 m. s.l.m - esposizione sud, sud-ovest.

Nome del Vigneto: Terzana, Il Caio, Il Poggio.

Tipologia del Terreno: Argilloso, buona presenza di limo.

Sistema di Allewmento: Cordone speronato con 8, 10 gemme.

Resa per Ettaro: Non superiore a 80 quintali /ettaro.

Vendemmia: Seconda decade di Settembre; raccolta a mano.

Vinificazione: Le uve raccolte vengono vinificate separatamente a temperatura controllata tra i 15° , 18°C. La fermentazione alcolica si protrae per circa 20, 25 giorni con permanenza sulle fecce fini per circa 2 mesi.

Affinamento: Dopo la permanenza sulle fecce fini viene travasato e assemblato per l'imbottigliamento.


abbinato a SPAGHETTITALIANI - la piattaforma dedicata ai prodotti regionali Made in Italy