3 bottiglie miste: Brunello di Montalcino 2013 - Rosso di Montalcino 2016 - Lamo IGT Toscana Rosso

Confezione con tre bottiglie miste per assaggiare tre diversi vini della cantina Col di Lamo. La confezione comprende:
- 1 bottiglia da 0,75 lt di Brunello di Montalcino
- 1 bottiglia da 0,75 lt di Rosso di Montalcino
- 1 bottiglia da 0,75 lt di Lamo IGT

BRUNELLO DI MONTALCINO 2013 - 1 bottiglia da 0,75 lt
Rotondo ed equilibrato al gusto, si caratterizza per la durata del retrogusto con note di frutti di bosco. Presenza di legno molto delicata e fine. Il profumo è armonico, molto forte il sentore di legno presenta note di prugna e mora. Colore rosso di media intensità, con riflessi porporei.
Uve impiegate: 100% Sangiovese.
Terreno: I vigneti sono posti in zone collinari ad una altitudine che varia tra i 250 e i 300 m sul livello del mare. I terreni sono di medio impasto con presenza di scheletro e percentuali variabili di argilla.
Sistema di allevamento: cordone speronato, 4.000 ceppi per ettaro.
Tecnica di produzione: selezione manuale dei grappoli raccolti in cassette forate e scaricati delicatamente nella tramoggia della diraspapigiatrice. La fermentazione avviene senza aggiunta di lieviti selezionati con lunghe macerazioni sulle vinacce a temperatura controllata con frequenti rimontaggi scalari. Al termine della fermentazione malolattica il vino viene travasato in tonneaux e botti di rovere di Slavonia da 40 hl per un periodo minimo di due anni. L'invecchiamento prosegue poi in vasche di acciaio fino all'imbottigliamento. L'affinamento in bottiglia prevede almeno sei mesi di riposo prima della commercializzazione.

ROSSO DI MONTALCINO 2016 - 1 bottiglia da 0,75 lt
Fresco e armonico, di buona struttura ed interessante tanninicità equilibrata. Profumo ampio e persistente, con note di frutta fresca. Colore rosso rubino intenso con sfumature violacee, limpido.
Uve impiegate: 100% Sangiovese.
Terreno: I vigneti sono posti in zone collinari ad una altitudine che varia tra i 250 e i 300 m sul livello del mare. I terreni sono di medio impasto con presenza di scheletro e percentuali variabili di argilla.
Sistema di allevamento: cordone speronato, 4.000 ceppi per ettaro.
Vinificazione: Lunga macerazione sulle vinacce con frequenti rimontaggi; temperatura massima 28 gradi centigradi, senza aggiunta di lieviti selezionati.
Invecchiamento in legno: 8 mesi in tini da 40 hl di rovere Slavonia.
Servizio: temperatura di 18° C.

LAMO IGT TOSCANA ROSSO - 1 bottiglia da 0,75 lt
Possente nel corpo, importante nella struttura ma morbido e suadente. Il profumo è austero ed avvolgente con sentore dei legni dove è maturato, ben amalgamati al frutto; bouquet intenso e complesso. Colore rosso rubino intensamente profondo con sfumature granate, limpido.
Uve impiegate: 70% Sangiovese; 30% Cabernet Sauvignon
Terreno: I vigneti sono posti in zone collinari ad una altitudine di 300 m sul livello del mare. I terreni sono di medio impasto con presenza di scheletro e percentuali variabili di argilla.
Sistema di allevamento: cordone speronato, 4.000 ceppi per ettaro.
Tecnica di produzione: Lunga macerazione sulle vinacce con frequenti rimontaggi ad una temperatura massima fatta liberamente salire fino a 33 gradi centigradi. Al termine della fermentazione malolattica il vino viene travasato in piccoli fusti di rovere francese da 225 litri di secondo passaggio per 12 mesi. L'affinamento in bottiglia prevede almeno quattro mesi di riposo prima della commercializzazione.

abbinato a SPAGHETTITALIANI - la piattaforma dedicata ai prodotti regionali Made in Italy