Incontri Rosso 2011

€ 89.00

INCONTRI ROSSO 2011
SUPERTUSCAN

Senza Solfiti Aggiunti

Denominazione
IGT Costa Toscana Rosso
40% Cabernet Sauvignon 40% Merlot 20% Sangiovese

Vigna su terreno argilloso di colore bruno e rosso impiantata a Suvereto in località Fossoni e Incontri.
Densità di 5.000 viti per ettaro
Anno di impianto 1998 con sistema di allevamento a Guyot.
Produzione di uva per vite 0.8 kg.
Raccolta manuale.

In Cantina il mix di uve raccolte fermenta in tini di acciaio a contatto con le bucce, senza controllo della temperatura e aggiunta di allergeni chimici, uso di lieviti indigeni. Pressatura soffice e decantazione naturale.
Affinamento in barriques di rovere per 24 mesi.
Imbottigliamento senza filtrazione e maturazione sui lieviti in bottiglia.
Numero bottiglie prodotte per anno 2.000
Vol. 15°

Degustazione
Colore rosso rubino intenso con riflessi porpora e cremisi. Profumo intenso con note di fragola di bosco, liquirizia e cuoio. Gusto rotondo con sentore di frutti di bosco di gran corpo e struttura.

Servizio
adatto al dopo cena e al dopo meditazione, per accompagnare tutti i piatti alla griglia, piatti speziati con condimenti aromatici, ottimo con formaggi molto stagionati accompagnati da mostarde e miele.

abbinato a SPAGHETTITALIANI - la piattaforma dedicata ai prodotti regionali Made in Italy