1 bottiglia - ''2004 Nature'' Franciacorta Brut Riserva DOCG

Il colore Grigio è associato ad indipendenza, neutralità, intelligenza, solidità.Colore dell'evasione e di chi fugge da compromessi imposti. Franciacorta Brut Riserva DOCG con buon perlage fine e continuo, colore bianco paglierino conleggeri riflessi verdognoli, discreta spuma, profumo intenso, fine,pulito; ottimo sentore di lievito, con leggero retrogusto di miele; inbocca è sapido, con una buona acidità, morbido e persistente.

Annata: 2004

Zona di produzione: zona vitivinicola Franciacorta, dal vigneto di CorteFranca denominato S.Carlo; esposizione ovest, sud-ovest, composto dasabbia per il 63%, limo per il 20% ed ar gilla per il 17%.

Denominazione: Franciacorta D.o.c.g Riserva.

Vitigni: Chardonnay 100% con accurate selezioni clonali; la forma diallevamento è il guyot. Il sesto d'impianto è di 2,20 mt tra le file e 0,80mt sulla fila, raggiungendo così una fittezza d'impianto di circa 5600piante/ettaro.

Vendemmia: ultima decade di agosto, l'uva viene raccoltamanualmente, rigorosamente in cassette, nelle prime ore dellagiornata quando le temperature sono ancora limitatamente basse.Viene altresì effettuata una cernita manuale dei grappoli, selezionandosolo i più integri e con la giusta maturazione.

Resa: 65 q.li di uva per ettaro.

Vinificazione: fermentazione in vasche d'acciaio controllatetermicamente, criomacerazione e pressatura con una particolarepressa sottovuoto la quale permette l'estrazione del mosto indepressione, in assenza di ossigeno, così da preservare aromi eprofumi che rispecchiano le caratteristiche del vigneto. Passaggio inselezionate barriques di legno pregiato, tostate a brace.

Affinamento: permanenza sui lieviti in bottiglia per ben 100 mesi.

Maturazione: in bottiglia da 3 a 6 me si dopo la sboccatura.

Consigli: servire a 8/10°C in apposito calice; conservare in luogoasciutto, fresco ed al buio.

abbinato a SPAGHETTITALIANI - la piattaforma dedicata ai prodotti regionali Made in Italy