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1 bottiglia - ''Sul Vert'' Franciacorta Brut Vegano DOCG

Franca Contea

Il Verde ha una forte affinità con la natura.Trasmette autostima, comodità, rilassamento e favorisce il nostro equilibrio interiore. Franciacorta Brut Vegano con buona spuma e perlage, colore giallo paglierino tenue, buona struttura ed equilibrio; fruttato fresco e di piacevole persistenza.

Zona di produzione: zona vitivinicola Franciacorta, vigneto situato nelComune di Adro denominato Dalino con esposizione ovest, compostoda sabbia per il 69%, limo per il 18% ed argilla per il 13%.

Denominazione: Franciacorta D.o.c.g.

Vitigni: Chardonnay con varie selezioni clonali ed una modestapercentuale di Pinot Nero; la forma di allevamento è il guyot con 5gemme per pianta, il sesto d'impianto è di 2,20 mt tra le file e 0,80mt sulla fila, per una fitt ezza d'impianto di circa 5600 piante/ettaro.Vendemmia: tra la prima e la terza decade di agosto, l'uva vieneraccolta manualmente, rigorosamente in cassette, solamente durantele ore mattutine per preservare i naturali profumi/sentori dell'uva nelvino.

Resa: 85 q.li di uva per ettaro.

Vinificazione: fermentazione in vasche di inox controllatetermicamente e pressatura con una particolare pressa sottovuoto, laquale permette l'estrazione del mosto in depressione così dapreservare ancora una volta aromi e profumi, rispecchianti le verecaratteristiche di ciascun vigneto.

Affinamento: permanenza sui lieviti in bottiglia per almeno 24 mesi.

Maturazione: in bottiglia dai 3 ai 6 mesi dopo la sbocc atura.

Consigli: servire a 8°C in apposito calice; conservare in luogo asciutto,fresco ed al buio.


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