6 cf. riso rosso integrale 1 kg

6 confezioni riso rosso integrale 1 kg
RICETTA CONSIGLIATA Rice Burger di Riso Rosso Integrale con Filetto di Gallinella e Yogurt Greco
Ingredienti per 2 Rice Burger:
200 g di Riso Rosso Integrale
2 uova 2 filetti di gallinella di mare
1 mazzetto di spinacini freschi
2 cucchiai di yogurt greco
un filo d'olio evo
1/2 lime
1/2 cipolla rossa di Tropea
Semi di sesamo ed erba cipollina fresca per decorare
Sale e pepe qb

Preparazione:
Per prima cosa lessa riso rosso in abbondante acqua leggermente salata per 30 minuti. Scola riso e lascia intiepidire. Prendi un terzo del riso e frullalo con due uova una presa di sale un pizzico di pepe. Unisci questa emulsione al riso lessato e completa con del pangrattato senza glutine fino ad ottenere una consistenza leggermente compatta. Fodera dei piccoli stampi di carta da forno bagnata e poi strizzata e suddividi il composto di riso e uova in quattro parti uguali. Due saranno le basi del Rice Burger e quindi dovranno essere compattate con il dorso del cucchiaio. Modella le rimanenti due per ottenere delle piccole cupole, che andranno a formare la parte superiore del panino. Cuoci in forno caldo a 180° per circa 10/15 minuti. Nel frattempo cuoci i filetti di gallinella di mare con poco olio Evo, il succo di lime e un pizzico di pepe, tre minuti per parte. Spalma un cucchiaio di yogurt greco sulla base del panino di riso, disponi gli spinacini, poi la triglia irrorata con qualche goccia di fondo di cottura e infine i bastoncini di cipolla rossa. Chiudi il rice Burger con uno stecchino, di corallo con semi di sesamo ed erba cipollina tritata e... buon appetito.

Ingredienti: Riso Italiano, Rosso Integrale Originario

Campo d'impiego: Riso integrale italiano fantastico con piatti di pesce.

Conservare in luogo fresco e asciutto.

abbinato a SPAGHETTITALIANI - la piattaforma dedicata ai prodotti regionali Made in Italy