Isola dei Nuraghi Bianco IGT 'Karmis'
€ 13.00
Nato per valorizzare lo storico vitigno Vernaccia, è diventato nel tempo una delle icone dell'Azienda.
Il profumo è delicato come una giovane donna e persistente come il ricordo di un incontro. Il colore è quello del sole, brillante in una calda giornata d'estate. Karmis adora la cucina di mare ma simpatizza per le carni bianche dai condimenti leggeri. Come ogni buon bianco, va pazzo per gli aperitivi.
Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT
Tipologia: Bianco
Uvaggio: Vernaccia, Vermentino
Zona di produzione: Valle del fiume Tirso, Sinis, Terre di Ossidiana Monte Arci
Altitudine: Fino a 200 metri s.l.m.
Clima: Mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate
Carattere del terreno: Parte alluvionale, sabbioso, leggermente argilloso, parte di origine vulcanica
Allevamento delle viti: Impianti a spalliera e alberello
Resa per ettaro: 70-80 Q.li/Ha
Epoca di Vendemmia: Prima metà di settembre
Vinificazione: In bianco, con spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio
Affinamento: In acciaio con periodici batonnage e poi in bottiglia. Conservato in ambiente idoneo matura bene in bottiglia per diversi anni
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati sui bordi
Profumo: Intenso e persistente con profumi di miele e fiori gialli, ottima complessità in un finale tropicale
Sapore: Invitante, sferzante, caratterizzato da eleganti note minerali e lunga sapidità
Temperatura di servizio: 7-9°C
Abbinamenti: Buona intensità negli abbinamenti sia come aperitivo che con primi piatti, da provare con crudi di mare
Presente nella rubrica Una Etichetta al Giorno nel giorno 02/03/2023
Sardegna
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