Valle d'Aosta Pinot Noir DOC 2021
€ 14.50
Non solo petit rouge, un posto d'onore tra i vitigni coltivati in Valle d'Aosta lo merita il pinot nero, che qui ha trovato condizioni ideali alla sua maturazione. Quelli che ne derivano sono vini molto fini ed eleganti, probabilmente capaci di sfidare le migliori interpretazioni trentine. Quello di Grosjean, maturato in solo acciaio, svela tutta la tipicità del varietale grazie a profumi molto definiti ed una trama tannica di rara puntualità.
Annata: 2021
Denominazione: Valle d'Aosta DOC
Vitigno: Pinot Noir 100%
Alcool: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2026
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: A tutto pasto, il Pinot Noir di Grosjean ben accompagna primi piatti non troppo ricchi. Risotto ai funghi.
Note di degustazione:
Rosso rubino chiaro, al naso esprime la quintessenza del varietale grazie a note di piccoli frutti di bosco, mora e mirtillo, e di caffè. Un certa balsamicità apre poi ad un assaggio elegante, fresco, di gran beva e dalla trama tannica incisiva, il cui finale si ricorda per pulizia e persistenza.
Presente nella rubrica Una Etichetta al Giorno nel giorno 23/03/2023
Valle d'Aosta
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