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Birra prodotta ad alta fermentazione, preparata secondo tradizione con ingredienti naturali. Non pastorizzata e non filtrata, rifermentata ed affinata in bottiglia.
Prende il nome da una delle sirene avvistate da Ulisse nelle vicinanze dell'isola. Birra morbida e leggera ottenuta da lieviti molto particolari che conferiscono al prodotto un gusto fruttato.
Aspetto: si presenta di colore biondo velato, sormontata da schiuma bianca con accentatuate bolle medie ed un perlage vivace.
Profumo: gradevole, con sentori di frutta.
Sapore: il retrogusto richiama sentori di mele, prugne e miele. Densità in bocca piacevole ed in grado di stupire per il suo alternarsi di sapori.
Saturazione in CO2: alta
EBC: 6
IBU: 25
Gradazione alcolica: 5% Vol.
Temperatura di servizio: 5-7° C
Abbinamenti: Stuzzichini, antipasti, fritti e carni.
Bicchiere consigliato: Calice a chiudere.
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