Brateaux Moreaux - Francia

1 bottiglia - Champagne Brateaux Moreaux brut tradition

Brateaux Moreaux

  0,00   |   non è presente alcun commeto / aggiungi un commento

La Maison Brateau-Moreaux, dispone di circa 7 ha. collocati per lo più nel comune di Leuvrigny ed in misura minore in quello di Trossy. Il vitigno dominante è il Pinot Meunier allevato con il Cordon de Royat, ma è anche presente lo Chardonnay allevato con il Cordon de Royat, ma è anche presente lo Chardonnay allevato con il taglio Chablis. La pigiatura avviene per mezzo di presse pneumatiche mentre la fermentazione alcolica viene svolta in acciao inox.

La fermentazione malolattica non viene praticata per conservare in questi vini la massima freschezza. Il remuage è svolto in parte su giropallette edin parte manualmente. L'addition oscilla tra i 3 ed i 10 gr/lt, quantità che, soprattutto nelle Cuvèe con Chardonnay, è perfettamente equilibrata con le caratteristiche dei vini.
Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt

Uve: 100% Pinot Meunier
Tirage: Aprile 2016
Degorgement: 2017
Dosage: 8 gr/l
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.