Colomba Contadina da 1 kg

Flamigni Pasticceria

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Colomba Contadina artigianale senza agrumi canditi.
La pasta viene lavorata con lievito a fermentazione naturale mediante sistemi artigianali.

Confezione: 1 colomba da 1 kg incartata a mano

Ingredienti: Farina di frumento, cubetti di frutta candita 23% (pesca, albicocca, pera, mela, sciroppo di glucosio - fruttosio, saccarosio, succo di limone concentrato), burro, zucchero, tuorlo d'uovo, lievito madre naturale (contiene frumento), emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale - lecitina di girasole, sale, malto di frumento, aromi, estratto di vaniglia da bacche del Madagascar.

Ingredienti Glassa (17%): Zucchero, mandorle 13%, albume, nocciole, armelline amare, farina di riso.

Lavorazione: Pasta lavorata con lievito a fermentazione naturale. Impasti e lievitazioni ottenuti con sistemi artigianali. Produzione e controllo con sistemi semi-automatici. Cottura a temperatura differenziata in forno continuo.

Raffreddamento: 14/16 ore in locale idoneo (sala di stagionatura).

Confezionamento: in apposito sacchetto

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e luce diretta.

Shelf life: 6/8 mesi dalla data di produzione