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Colomba artigianale con Zenzero e Pesca candita senza agrumi canditi.
La pasta viene lavorata con lievito a fermentazione naturale mediante sistemi artigianali.
Confezione: 1 colomba da 1 kg incartata a mano
Ingredienti: Farina di frumento, zenzero candito 15% (zenzero 55%, zucchero di canna), cubetti di pesca candita 13% (pesca 52%, sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, succo concentrato di limone), burro, zucchero, tuorlo d'uovo, lievito madre naturale (contiene frumento), emulsionanti: mono e di gliceridi degli acidi grassi di origine vegetale - lecitina di girasole, sciroppo di zucchero invertito, sale, malto di frumento, aromi naturali, estratto di vaniglia da bacche del Madagascar.
Lavorazione: Pasta lavorata con lievito a fermentazione naturale. Impasti e lievitazioni ottenuti con sistemi artigianali. Produzione e controllo con sistemi semi-automatici. Cottura a temperatura differenziata in forno continuo.
Raffreddamento: 14/16 ore in locale idoneo (sala di stagionatura).
Confezionamento: in apposito sacchetto
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e luce diretta.