3 bottiglie - Barolo DOCG ''I Tre Pais'' 2014

Broccardo

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Alla vista si presenta di un bel rosso con riflessi aranciati sempre più accentuati man mano che si allunga il periodo di affinamento. Aromi speziati di vaniglia e liquirizia.Al palato subito è fresco e ricco, poi morbido e bilanciato. Ricco di frutti rossi e tannini raffinati.
Durata del vino di oltre 20 anni.

Vitigno: Nebbiolo.
Comune dei vigneti: Monforte d'Alba, Barolo e Novello
Età media delle piante: 30 anni
Esposizione del vigneto: sud, sud-ovest
Composizione del terreno: argilloso, sabbioso, limoso
Altitudine media della vigna: 350 mslm
Resa per ettaro: 65 q/ha
Epoca di vendemmia: Metà, fine ottobre, raccolta manuale.
Vinificazione: Diraspa-pigiatura - Fermentazione controllata a temperatura controllata di 28°C - Durata media macerazione: circa 20 giorni - Fermentazione malolattica in Novembre, acciaio -Affinamento di circa 24 mesi in botti di rovere Francese e Slavonia di dimensioni variabili fino a 35 hl, di età variabile dal nuovo a 10 anni - Minimo 10 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamenti: Raccomandato con piatti importanti, formaggi ben stagionati e carni rosse saporite.

Premi:
- Barolo 2010: Decanter April 2015 91/100
- Barolo 2010: Decanter Asia Wine Award 2014:commended medal
- Barolo 2009: Decanter Novembre 2013, 92/100
- Barolo 2011: Wine EnthusiastGennaio 2016, 92 punti