3 bottiglie miste: Illivio DOC 2015 - Abbazia di Rosazzo DOCG 2015 - Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2013

Cantina Livio Felluga

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Confezione con ntre bottiglie miste, per assaggiare tre diversi vini della Cantina Livio Felluga.

La confezione comprene:
- 1 bottiglia da 0,75 lt Illivio DOC 2015
- 1 bottiglia da 0,75 lt Abbazia di Rosazzo DOCG 2015
- 1 bottiglia da 0,75 lt Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2013

ILLIVIO DOC 2017 - 1 bottiglia da 0,75 lt
Creato nel 1998 dai figli di Livio Felluga ed a lui dedicato per il suo ottantacinquesimo compleanno, illivio esprime la personalità del "Patriarca", coniugando forza ed eleganza.
Vitigno: Pinot Bianco - Chardonnay - Picolit
Denominazione: Friuli Colli Orientali
Designazione: Bianco D.O.C.
Tipo di terreno: Flysch di marne e arenarie di origine eocenica
Sistema d'allevamento: Guyot
Metodi di difesa: Lotta integrata antiparassitaria ad impatto ambientale
controllato.
Epoca di vendemmia: Seconda decade di Settembre.
Modalità di raccolta: Manuale in piccole cassette.
Vinificazione: L'uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo.
Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto così ottenuto fermenta a temperatura controllata in piccole botti di rovere francese dove matura per dieci mesi.
Affinamento: A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nelle piccole botti di rovere per un periodo di circa dieci mesi. Il vino imbottigliato è stato quindi affinato in locali termocondizionati.
Colore: giallo paglierino intenso.
Profumo: penetrante, dai toni dolci e agrumati fusi splendidamente; fiori di acacia, scorza di limone, polpa di pesca gialla, cedro candito, muschio bianco, tamarindo; lievi accenni di cioccolato bianco e pepe.
Gusto: impatto gustativo notevole e appagante, armonico. Note di crostata al limone e baccelli di vaniglia si sposano a piacevoli sensazioni sapide e cremose.
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Abbinamenti: Particolarmente indicato per piatti a base di pesce, risotti e formaggi freschi.
Temperatura di servizio: 13 - 15°C

ABBAZIA DI ROSAZZO DOCG 2015 - 1 bottiglia da 0,75 lt
Vino bianco dal colore giallo paglierino intenso, caratterizzato da un bouquet elegante e ricercato; caratterizzato da un delicato intreccio di sentori fruttati tra cui nespole, mela cotogna, di erbe aromatiche e spezie quali menta, rosmarino, anice, pepe rosa, coriandolo, noce moscata e accenni floreali di oleandro e mandorlo. All'assaggio risulta vivace, dalla piacevole sapidità; lime, bergamotto; gradevole chiusura di crème caramel e granella di nocciole.
Vitigno: Friulano - Pinot Bianco - Sauvignon - Malvasia - Ribolla Gialla
Denominazione: Rosazzo
Designazione: D.O.C.G.
Area di produzione: Rosazzo
Tipo di terreno: Flysch di marne e arenarie di orgine eocenica
Sistema d'allevamento: Guyot
Metodi di difesa: Lotta antiparassitaria integrata a basso impatto
ambientale.
Epoca di vendemmia: Prima metà di settembre, in tre passaggi.
Modalità di raccolta: Manuale.
Vinificazione: Le uve, delicatamente diraspate, dopo una opportuna macerazione a freddo, sono state sottoposte ad una soffice pressatura. Il mosto e' stato illimpidito per semplice decantazione e quindi avviato alla fermentazione in recipienti di acciaio inox con l'inoculo di lieviti selezionati in Friuli. Dopo tre giorni il vino è stato travasato in botti di rovere dove ha completato la fermentazione alcolica e quindi quella malolattica.
Affinamento: Il vino è maturato nelle botti di rovere, dove è avvenuta la lisi dei lieviti. Nel mese luglio 2013 è stato imbottigliato. Lo sviluppo degli aromi terziari si completerà negli anni a venire.
Colore: giallo paglierino intenso.
Profumo: elegante e ricercato; caratterizzato da un delicato intreccio di sentori fruttati tra cui nespole, mela cotogna, di erbe aromatiche e spezie quali menta, rosmarino, anice, pepe rosa, coriandolo, noce moscata e accenni floreali di oleandro e mandorlo.
Gusto: vivace, dalla piacevole sapidità; lime, bergamotto; gradevole chiusura di crème caramel e granella di nocciole.
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Abbinamenti: Crostacei, ostriche, caviale di pesce, Mussoli, alghe ed altri sapori salmastri; si abbina perfettamente anche con verdure e carni leggere, con condimenti delicati pur se ricchi.
Temperatura di servizio: 14 - 15 - 16°C

REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO DOC 2013 - 1 bottiglia da 0,75 lt
Varietà autoctona friulana di grande tradizione, tanto che il di Manzano riporta negli "Annali del Friuli" del 1390 che "gli ambasciatori romani offrirono venti igastariis (recipienti) di vino Refosco al generale dei Dominicani".
Vitigno: Refosco dal Peduncolo Rosso
Denominazione: Colli Orientali del Friuli
Designazione: D.O.C.
Area di produzione: Rosazzo
Tipo di terreno: flysch di marne e arenarie di origine eocenica
Sistema d'allevamento: Guyot.
Metodi di difesa: lotta antiparassitaria integrata a basso impatto ambientale.
Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre.
Modalità di raccolta: manuale in piccole cassette.
Vinificazione: L'uva viene delicatamente diraspata e sottoposta a pigiatura. La fermentazione avviene con macerazione delle bucce a temperatura controllata, in recipienti di acciaio inox. Vengono eseguiti frequenti rimontaggi, per un periodo di circa tre settimane, al fine di estrarre colore ed aromi dalle bucce. Avviene quindi la pressatura.
Affinamento: La maturazione avviene per circa dodici mesi in piccole botti di rovere francese. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per per almeno quattro mesi.
Colore: rosso rubino molto intenso, quasi impenetrabile, con riflessi purpurei.
Profumo: complesso, elegante, molto intenso e molto articolato; sentori di amarena e prugna, con sensazioni di piccoli frutti neri integrate a note di felce, muschio, marasca, tabacco, legno d'acero e spezie dolci.
Gusto: strutturato, voluminoso, austero, con tannini fitti ed integrati in una dolce nota fruttata. Sviluppo importante in equilibrio con l'acidità; retrogusto lungo e marcato con richiami di ribes, fico, ciliegia e una memoria di chiodi di garofano.
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Abbinamenti: Selvaggina da piuma, carni rosse, arrosti, formaggi di media e lunga stagionatura
Temperatura di servizio: 17 - 18°C