1 bottiglia - Argiolas ''Turriga'' 2003

Argiolas

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Vino rosso intenso, caratterizzato da un bouquet ricco e complesso. Palato di grande struttura, equilibrato, fine e persistente. Indice di "souplesse" molto elevato.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt

Denominazione: Isola dei Nuraghi I.G.T.

Uvaggio: Bovale, Cannonau, Carignano, Malvasia Nera

Gradazione alcolica: 14% Vol.

Annata: 2003

Suolo: Calcareo medio, un po' ciottoloso e sassoso, strati rocciosi disgregati.

Clima: Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate.

Raccolta: Brucatura a mano tra Ottobre e Novembre.

Vinificazione: Attenta selezione delle uve. Fermentazione a temperatura controllata 28-32 °C. Macerazione di circa 16-18 giorni con buon utilizzo della tecnica del delestage.

Invecchiamento: 18-24 mesi in barriques nuove di rovere francese.

Affinamento: Per 12-14 mesi in bottiglia.

Abbinamenti: cinghiale in umido, selvaggina da pelo, carni rosse speziate, pecorino sardo stagionato.