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Composto da un'attenta selezione che la Famiglia Congedi svolge ogni anno sulla varietà Ogliarola Salentina, tipica cultivar del Salento, nel sud della Puglia, raccolta solo nel mese di Ottobre. Olio fruttato all'olfatto, bensì equilibrato al gusto, perfettamente armonico nelle sue componenti di amaro e piccante. Fruttato medio, rilascia immediatamente sensazioni di mela verde, erba falciata, origano e mallo di mandorla.
Confezione: 3 bottiglie da 0,50 lt
Cultivar: Monocultivar Ogliarola Salentina
Abbinamenti: condimento di pesce, frutti di mare, crostacei, carni bianche, piatti delicati, verdure a fondo amaro.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e luce diretta.
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