Ricciola al vapore su spuma di patate e olive disidratate

Pescatrice golosa di Antonio Di Somma da Napoli, giovane Chef

Grasso che cola di Antonio Di Somma da Napoli, giovane

Magenta di Antonio Di Somma da Napoli, giovane Chef privato

Riso king di Antonio Di Somma da Napoli, giovane Chef

 

Fresa padulese "spunzata" con pomodori freschi, olive, acciughe salate, origano,

Ravioli di ricotta dolci con ragù tipico e pecorino padulese

 

Pizza di crema Padulese (frolla, crema pasticciera, amarene) di Luciano

Panzerotti dolci di castagne (tipici natalizi, pasta frolla con ripieno

Minestra di scarola, con patata rossa del Romito e salsiccia

ricette siciliane - Secondi - Ricetta del Brociolone palermitano tipico della cucina palermitana che Luigi Farina dedica alla sua mamma ricordando la sua infanzia, ed è anche inserita nel libro "Una Ricetta al Giorno".

'U Suffritt (soffritto di maiale alla padulese) di Luciano Petrizzo

Tasca Padulese (torta rustica pasquale padulese) di Luciano Petrizzo da