Modena Champagne Experience 2021

Lo champagne nettare degli Dei. Una bollicina benvenuta grazie allo scoppio di alcune bottiglie di vino bianco poste ad affinare (l’affinamento è l’evoluzione e la maturazione del vino in bottiglia) in cantina. Un errore nel procedimento di vinificazione portò alla nascita di questo nettare frutto della rifermentazione in bottiglia (la cosiddetta presa di spuma). Fra […]

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