Le Foto di Sabatino Cillo da Airola (BN), titolare della macelleria Cillo con cui si occupa della selezione, macellazione e lavorazione delle carni, apprezzato master grill dalle straordinarie capacità nell'utilizzo di fonti di calore dirette e indirette, specializzato anche nel settore della lavorazione delle carni.
Lunedì 21 Febbraio: Gran Cotto del contadino
Martedì 22 Febbraio: Panino l'artista
Mercoledì 23 Febbraio: Ragù della nonna
Giovedì 24 Febbraio: Ragù alla genovese
Venerdì 25 Febbraio: Salumi artigianali
Sabato 26 Febbraio: Spalmabili
Domenica 27 Febbraio: Tartare
Montaggio del filmato di Luigi Farina
Buongiorno a tutti, grazie per la settimana concessa in prima linea, spero che il nostro percorso aziendale sensibilizzi i veri amanti della qualità, la nostra è una missione ed abbiamo creato un percorso, “curarsi con il cibo”, iniziando a rispettare chi si trova in prima linea: i nostri allevatori. La filiera Cillo è un esempio di forte volontà dettata ad un cambiamento per le nostre famiglie e i giovani del futuro.
Rinnovo i ringraziamenti, buona domenica!!
Grazie a te per avere partecipato!