Siente cc’addore ca vene ‘a dint’ ‘a cucina
e songo manco l’otto d’ ‘a matina,
ma ogge è dummeneca e mammà
s’è susuta ampressa pe’ pripara’.
Ha miso a fa’ ‘o raù, ci ha miso
‘nu bello piezzo ‘e carne,
a gallinella e ‘a tracchiulella.
Mo ‘a sento ‘e ‘nmpastà; che fa?
‘e gnocche, ‘e fusille, ‘e lachenelle?
Ma comm’era sapurito
chillu raù ca faceva mammà!
Maria Pia Sasso