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Gaetano Basile
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Gaetano Basile
A Tavola con l’Esperto – Gaetano Basile e la cultura gastronomica siciliana – La carne nel mondo arabo
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A Tavola con l’Esperto – Gaetano Basile e la cultura gastronomica siciliana - I metodi di cottura della carne nel mondo arabo
A Tavola con l’Esperto – Gaetano Basile e la cultura gastronomica siciliana – La guastedda con la milza
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A Tavola con l’Esperto – Gaetano Basile e la cultura gastronomica siciliana - La guastedda con la milza (street food palermitano)
A Tavola con l’Esperto – Gaetano Basile e la cultura gastronomica siciliana – Babbalùci di Sicilia: delizia di baroni e di villani
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A Tavola con l’Esperto – Gaetano Basile e la cultura gastronomica siciliana - Babbalùci di Sicilia: delizia di baroni e di villani
A Tavola con l’Esperto – Gaetano Basile e la cultura gastronomica siciliana – Il Baccalà
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A Tavola con l’Esperto (rubrica di spaghettitaliani) – Gaetano Basile e la cultura gastronomica siciliana - Il Baccalà
A Tavola con l’Esperto – Gaetano Basile e la cultura gastronomica siciliana – La Cucina Siciliana all’epoca dei Florio 3ª parte: Le Crêpes
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A Tavola con l'Esperto - Gaetano Basile e la cultura gastronomica siciliana - La Cucina Siciliana all'epoca dei Florio 3ª parte: Le Crêpes
A Tavola con l’Esperto – Gaetano Basile e la cultura gastronomica siciliana – La Cucina Siciliana all’epoca dei Florio 2ª parte: La Caponata
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A Tavola con l'Esperto - Gaetano Basile e la cultura gastronomica siciliana - La Cucina Siciliana all'epoca dei Florio 2ª parte: La Caponata
A Tavola con l’Esperto – Gaetano Basile e la cultura gastronomica siciliana – La Cucina Siciliana all’epoca dei Florio 1ª parte: La Cassata
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A Tavola con l'Esperto - Gaetano Basile e la cultura gastronomica siciliana - La Cucina Siciliana all'epoca dei Florio 1ª parte: La Cassata
Il mandarino di Gaetano Basile
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Il mandarino di Gaetano Basile, storia, caratteristiche, curiosità e alcune ricette dedicate ai mandarini siciliani
Le arance di Sicilia di Gaetano Basile
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Le arance di Sicilia di Gaetano Basile, storia di questo agrume con abbinate cinque ricette dedicate alle arance
Storie di cibo: Il Cacio all’argentiera raccontato da Gaetano Basile – Gastronomia in pillole a cura di Luigi Farina
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Storie di cibo: Il Cacio all'argentiera raccontato da Gaetano Basile - Gastronomia in pillole a cura di Luigi Farina
La Parmigiana di melanzane raccontata da Gaetano Basile – Gastronomia in pillole a cura di Luigi Farina
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Dalla rubrica Gastronomia in pillole a cura di Luigi Farina: La Parmigiana di melanzane raccontata da Gaetano Basile
Cassata e cannoli palermitani raccontati da Gaetano Basile – Gastronomia in pillole a cura di Luigi Farina
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Dalla rubrica Gastronomia in pillole a cura di Luigi Farina: Cassata e cannoli palermitani raccontati da Gaetano Basile
“Pani ca’ meusa” raccontato da Gaetano Basile – Gastronomia in pillole a cura di Luigi Farina
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Dalla rubrica Gastronomia in pillole a cura di Luigi Farina: "Pani ca' meusa" raccontato da Gaetano Basile
Palermo è… il pane da: “Palermo è …” di Gaetano Basile – Gastronomia in pillole a cura di Luigi Farina
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Dalla rubrica Gastronomia in pillole a cura di Luigi Farina: Palermo è... il pane da: "Palermo è ..." di Gaetano Basile
Melanzane e Parmigiana
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Melanzane e Parmigiana (parmiciana), notizie storiche sulla loro origine e su come si sono diffuse in Italia, articolo di Luigi Farina
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