Cheesecake ai frutti di bosco con cereali, ricetta inserita nelle "Ricette d'Autore" dallo Chef, Docente di Gastronomia Pasquale Franzese - ricette sarde - Dessert

ricette sarde - Contorni - Cipolle bianche in agrodolce, contorno versatile, ricetta della tradizione culinaria siciliana e sarda inserita nelle Ricette d'Autore da Pasquale Franzese

ricette del Trentino Alto Adige - Primi - Spätzle con crema di broccoli e bacon. Gli Spätzle o spatzle, sono i tipici gnocchetti verdi tirolesi dalla forma allungata a goccia

Le Foto del Giorno settimana dal 13 al 19 Giugno 2022, dedicata allo Chef Pasquale Franzese da Iglesias (CI) con filmato riassuntivo di Luigi Farina

La Foto del Giorno del 19 Giugno 2022: Tiramisù sardo destrutturato, inserita dallo Chef Pasquale Franzese da Iglesias (CI)

La Foto del Giorno del 18 Giugno 2022: Risotto con crema di ricotta sarda al lime, salmone affumicato e melograno, inserita dallo Chef Pasquale Franzese da Iglesias (CI)

La Foto del Giorno del 17 Giugno 2022: Puntine di porchetto sardo con crema di patate e salsa al carignano del Sulcis, inserita dallo Chef Pasquale Franzese da Iglesias (CI)

La Foto del Giorno del 16 Giugno 2022; Patata sifonata con carciofo spinoso, cavoli e cenere di cipolla PAT, inserita dallo Chef Pasquale Franzese da Iglesias (CI)

La Foto del Giorno del 15 Giugno 2022: Fregola al nero di seppia con sferificazione di zucca al lime, inserita dallo Chef Pasquale Franzese da Iglesias (CI)

La Foto del Giorno del 14 Giugno 2022: Fregola al nero di seppia con cacio e pepe, cremoso di burrata, cipolle croccanti PAT e pane saporito alle erbe, inserita dallo Chef Pasquale Franzese da Iglesias (CI)

La Foto del Giorno del 13 Giugno 2022: Falsa carbonara del pastore sardo, inserita dallo Chef Pasquale Franzese da Iglesias (CI)

ricette liguri - Secondi - I profumi, i colori della Liguria, della sua storia sono raccolti in questa pietanza che fotografa una tradizione dal sapore antico ma anche contemporaneo

ricette sarde - Dessert - Millefoglie di chiacchiere con spuntoni di crema bigusto, ricetta inserita nel nostro Blog dallo Chef Pasquale Franzese