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Ravioli ripieni con Pecorino Romano DOP, cremoso al pomodoro, salsa orata e asparagi
By spaghettitaliani | | 0 Comments |
ricette internazionali - Primi - Ravioli ripieni con Pecorino Romano DOP, cremoso al pomodoro, salsa orata e asparagi, ricetta di primavera dello Chef Angelo Giovanni Di Lena
Cestino di pasta tarallo con broccoletti, acciughe e datterini confit su stracciatella di burrata
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ricette pugliesi - Antipasti - Cestino di pasta tarallo con broccoletti, acciughe e datterini confit su stracciatella di burrata, dello Chef pugliese che vive a Roma Nicola Rosato.
Gelato al pecorino dei Monti Sibillini con gelatina di grappa di Verdicchio e semi di canapa caramellati della Vallesina
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ricette marchigiane - Dessert - Gelato al pecorino dei Monti Sibillini con gelatina di grappa di Verdicchio e semi di canapa caramellati della Vallesina dello Chef Paolo Brunelli
Coniglio alla ligure con crema e polvere di piselli
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ricette liguri - Secondi - I profumi, i colori della Liguria, della sua storia sono raccolti in questa pietanza che fotografa una tradizione dal sapore antico ma anche contemporaneo
Brodeto alla triestina
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ricette del Friuli Venezia Giulia - Primi - Brodeto alla triestina. A Trieste si dice "minudaia" (fatto di cose piccole), simbolo della cucina marinara dell'Adriatico, è una zuppa semplice ma molto gustosa.
Cappellacci con zucca alla ferrarese
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ricette dell'Emilia Romagna - Primi - Cappellacci con zucca alla ferrarese, sono un tipo di pasta ripiena simile ai tortelloni, di produzione tipica della provincia di Ferrara.
Soufflè ghiacciato all’arancia, olio evo e mandorle
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ricette calabre - Dessert - Soufflè ghiacciato all'arancia, madaleine all'olio evo e salsa di mandorle, interessante dessert presentato dal Pastry Chef Antonio Montalto, calabrese di origine
Pizza Cetarese
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ricette campane - Pizze e Street Food - La Pizza Cetarese di Giacomo Garau è una vera e propria esplosione di sapori mediterranei che la rendono unica e irresistibile nel gusto e nelle fragranze.
Caldo Elisir invernale
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ricette piemontesi - Cocktail - Caldo Elisir invernale a base di Merlot nero, ha un aroma profumato e delicato, lascia un buon sapore in bocca. Riscalda il cuore!
Pane al pomodoro, acciughe, ricotta e cialda al basilico
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ricette lucane - Piatti unici - Pane al pomodoro, acciughe, ricotta e cialda al basilico, piatto unico ideato dalla Chef lucana Piera Parisi usando pane di Matera e altri prodotti tipici
Spaghetti alla bucaniera
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ricette abruzzesi - Primi - Primo abruzzese di facile preparazione con frutti di mare (vongole, scampi e polipetti) che può essere preparato in circa 40' e cotto in 25'
Insalata di kiwi e noci
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ricette internazionali - Antipasti - Insalata di kiwi e noci, antipasto elegante, fresco e velocissimo da preparare con soli 4 ingredienti: kiwi, noci, olio e limone.
Fettine di vitello al forno a modo mio
By spaghettitaliani | | 0 Comments |
ricette siciliane - Secondi - Fettine di vitello al forno a modo mio, secondo gustoso che preparo spesso anche cambiando l'ingrediente base con carne macinata, pollo, ...
Anelletti al forno
By spaghettitaliani | | 1 Comments |
ricette siciliane - Primi - Anelletti al forno, timballo tipico palermitano che si usava preparare la domenica e da portare durante le gite fuori porta estive.
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