ricette siciliane - Antipasti - Cacio all'argentiera, piatto tipico della cucina palermitana, con storia del nome estratta da un'intervista allo storico Gaetano Basile

ricette siciliane - Contorni - Cipollata siciliana condimento per pesce (pesce spada arrostito, sarde fritte, sgombri arrostiti o fritti), carni bianche, polpette fritte...

ricette siciliane - Antipasti - Carciofi a cotoletta, antipasto molto gustoso da servire ancora caldo o tiepido che è molto in uso in Sicilia, soprattutto a Palermo

ricette sarde - Dessert - Millefoglie di chiacchiere con spuntoni di crema bigusto, ricetta inserita nel nostro Blog dallo Chef Pasquale Franzese

ricette laziali - Primi - Ravioli ripieni di baccalà e patate con riduzione di pomodoro, polvere di gambero rosso, semi di papavero e germogli di barbabietola rossa

ricette siciliane - Primi - Vermicelli con melanzane fritte, ricetta semplice ma gustosa con pochissimi ingredienti e un'esecuzione veloce

Nel mese di Gennaio 2022 sono state inserite nelle Ricette d'Autore 40