Antipasti freddi e salatini
Ricetta inserita in archivio da Cristian Oliviero il 15/06/2018 alle ore 01.07.16
Autore della Ricetta:
Cristian Oliviero
Chef
150 gr baccalà
4 gamberi
150 gr di buccia di arancia
basilico
300 gr di patate
Lessare le patate, schiacciarle e condire sale e pepe..
Dare una sbiancata al baccalà e aggiungere alle patate e fare un impasto, modellate con coppapasta e gratinare per 10 minuti..
Sbollentare le bucce di arancia e fare pesto di basilico
Giuseppe Quintarelli
Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.
|
Cristian Oliviero |
|
cristianoliviero54@gmail.com |
|
Chef giovane ma già con molta esperienza da Parigi a Montecarlo da Sicilia a Calabria Ancona e Genova Cucina mediterranea influenzata da un po' di tecniche moderne Francesi