Antipasti freddi e salatini
Ricetta inserita in archivio il 01/01/2010 alle ore 17.11.41
Autore della Ricetta:
Manuel Castano
Associazione
pinoli
parmigiano grattugiato
filetti di acciuga
mostarda
maionese
vino bianco
aglio
pane a fette
rucola
salumi affettati a piacere
Per la salsa di pinoli:
Mixare i pinoli tostati insieme all'aglio, ai filetti di acciuga e il vino bianco. Aggiungere il parmigiano grattugiato, pochissima maionese e mostarda, quindi continuare a mixare fino a diventare omogenea.
Preparazione insalata:
Saltare in padella i crostini di pane ed adagiarli su un letto di rucola, versarvi sopra la salsa di pinoli, quindi coprire il tutto con un misto di affettati a piacere.
Buon appetito da Manuel!
Greco di Tufo