Antipasti freddi e salatini
Ricetta inserita in archivio da Samuel Mervyn Rainey il 03/01/2019 alle ore 12.10.12
Autore della Ricetta:
Samuel Mervyn Rainey
Chef a Domicilio
Spigole
Olio
Succo di lime
Pepe rosa
Peperoncino
Pulite il spigole eliminando la testa e le pinne del dorso e della pancia. Incidete a pinna caudale e con un coltello affilato eliminate la pelle. Con lo stesso coltello ricavate delle fette sottilissime dal filetto.
Preparate un'emulsione con l'olio, il succo dei lime, il pepe rosa e il peperoncino.
La legge Italiana anti-infezione, costringe chi somministra prodotti ittici crudi a utilizzare pesce congelato o a congelarlo per 24 ore a meno 20 gradi.
Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.
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Samuel Mervyn Rainey |
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