Torte, crostate
Ricetta inserita in archivio il 29/03/2006 alle ore 12.05.46
Autore della Ricetta:
Ida Trotta
Associazione
250 g di cioccolato fondente o al latte
200 g di burro o margarina
3 uova intere
3 cucchiai di farina
3 cucchiai di zucchero
zucchero a velo per decorare
carta da forno domopak
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro in un recipiente inaderente.
Appena sciolto versare la farina e mescolare, aggiungere lo zucchero e mescolare.
Togliere dal fuoco ed aggiungere i tuorli d'uovo, sempre mescolando.
Montare a neve ferma gli albumi ed aggiungerli al composto al cioccolato.
Mescolare bene il composto in modo da farlo diventare una mousse spumosa.
Foderare con carta da forno domopak una teglia da forno rotonda, e versarci il composto al cioccolato.
Infornare a circa 150° e lasciare cuocere per 25 minuti.
Aprire il forno dopo avere cotto il dolce e lasciarlo freddare bene.
Cospargere sopra lo zucchero a velo e tagliare il dolce a quadratini.