Scagnuzzielli napoletani

Autore della Ricetta:

Giovanni Garofalo

Chef

Esecuzione:

Mettere in una pentola acqua, sale e olio, e portare ad ebollizione. Aggiungere la polenta, abbassare la fiamma mescolando con una frusta. Quando diventa più densa continuare a mescolare con un cucchio di legno e fare cuocere a fuoco lento per una mezz'ora circa. Infine aggiungere il salame tagliato precedentemente a dadini.
Mettere il composto così ottenuto in una teglia e stenderlo. Farlo raffreddare, quindi sformarlo e tagliarlo a triangolo come nella foto.
Friggerli in abbondante olio, scolarli bene e servire caldi.

Regione: Campania

Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternità

• Commenti
• Aggiungi un commento

Luigi Farina - 24/03/2021 06.06

Ricetta del giorno 24-03-2021

Buon giorno anonimo

Per aggiungere un commento devi essere registrato/a e loggarti

Fai il Login

Non hai un account? registrati o registra la tua attività.

Galleria fotografica: