Antipasti caldi
Ricetta inserita in archivio da OSTERIA BELLA 'MBRIANA il 30/01/2013 alle ore 21.17.18
Autore della Ricetta:
Osteria Bella 'mbriana
melanzane, olio per friggere, provola, parmigiano, uova, zuccine, patate dolci, aglio, pomodorini, peperoncino
Involtino di melanzane con provola
Si tagliano a fette le melanzane si friggono, si asciuga l'olio in eccesso, poi si arrotolano con un pezzo di di provola, si copre di salsa e un pizzico di parmigiano poi si inforna affinchè la provola si scioglie.
Tortino di zucchine
Preparare la besciammella con uova e parmigiano, unire le zucchine grattugiate, il composto ottenuto si mette negli stampini e si cuoce al forno a 180° per 20 minuti.
Patate dolci con pomodoro
Lavare e sbucciare le patate, togliere il nocciolo e farle a fette, si soffrigge uno spicco d'aglio che poi si toglie, si unisce pomodorini e patate con peperoncino piccante e cuocere per 20 minuti.
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