Petti di pollo a gratin
Luigi Farina
Petti di pollo a fettine sottili a gratin al forno per un piatto semplice da preparate ma molto saporito, con la carne che rimane morbida e saporita, gratinata in superficie
Portata Secondo
Cucina Cucina siciliana
- 200 gr fette sottili di petto di pollo
- 4 cucchiai passata di pomodoro
- 20 gr uvetta
- 20 gr pinoli
- pangrattato q.b.
- formaggio grattugiato q.b.
- olio EVO q.b.
- sale q.b.
- origano q.b.
Oliare il fondo del ruoto.
Impanare le fettine sottili di petto di pollo e disporle sul ruoto in modo da formare uno strato uniforme.
Stendere uniformemente la passata di pomodoro.
Cospargere la superficie con uno strato di pangrattato prima e di formaggio grattugiato dopo.
Aggiungere uniformemente l'uvetta, i pinoli e l'origano.
Salare a gusto.
Mettere in forno preriscaldato a 200° C e lasciare cuocere per circa 10 minuti.
Sfornare, impiattare e servire caldo.