Autore della Ricetta: Luigi Farina
tratta da Le Ricette d'Autore
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Petti di pollo a gratin
Petti di pollo a fettine sottili a gratin al forno per un piatto semplice da preparate ma molto saporito, con la carne che rimane morbida e saporita, gratinata in superficie
Equipment
- 1 Ruoto per pizza da 28 cm
Ingredienti
- 200 gr fette sottili di petto di pollo
- 4 cucchiai passata di pomodoro
- 20 gr uvetta
- 20 gr pinoli
- pangrattato q.b.
- formaggio grattugiato q.b.
- olio EVO q.b.
- sale q.b.
- origano q.b.
Istruzioni
- Oliare il fondo del ruoto.
- Impanare le fettine sottili di petto di pollo e disporle sul ruoto in modo da formare uno strato uniforme.
- Stendere uniformemente la passata di pomodoro.
- Cospargere la superficie con uno strato di pangrattato prima e di formaggio grattugiato dopo.
- Aggiungere uniformemente l'uvetta, i pinoli e l'origano.
- Salare a gusto.
- Mettere in forno preriscaldato a 200° C e lasciare cuocere per circa 10 minuti.
- Sfornare, impiattare e servire caldo.
Galleria fotografica
Prima di infornare:
Dopo la cottura:
